Витамин D3 (холекальциферол) — органическое соединение, одна из форм витамина D, образуется в клетках кожи под воздействием ультрафиолетовых лучей и усваивается из пищи, функционирует как прогормон, превращаясь в кальциферол. Холекальциферол способен накапливаться в гиподерме (подкожно-жировой клетчатке) и расходоваться постепенно по мере необходимости.
В организме витамин D:
* участвует в синтезе половых гормонов;
* влияет на репродуктивную систему;
* частично производится из холестерина на поверхности кожи под воздействием прямых ультрафиолетовых лучей типа B (УФ-B).Кроме того, дефицит витамина D часто сопутствует ряду заболеваний. А поддержание достаточного уровня этого элемента в организме (при достаточном количестве кальция) служит важным условием для эффективного восстановления костной ткани и профилактики остеопороза.В каких продуктах больше всего витамина DИм богаты несколько категорий продуктов: рыба, молочные продукты, грибы, яйца. Составили таблицу с продуктами-чемпионами по содержанию этого витамина на 100 граммов.
Источник Содержание на 100 г
Жир печени трески 250 мкг
Грибы майтаке 28,1 мкг
Скумбрия 25 мкг
Горбуша 13 мкг
Икра красная 12 мкг
Желток куриный (в виде сухого порошка) 10 мкг
Яичный желток сырой 5,4 мкг
Лисички 5,3 мк
В какой рыбе много витамина D
Источник Содержание на 100 г
Горбуша 10,9 мкг
Кета 16,3 мкг
Рыбий жир 250 мкг
Скумбрия 16,1 мкг
Атлантический лосось 11 мкг
Сельдь 30 мкг
Красная икра 2,9 мкг
Минтай 1 мкг
Тунец 5,7 мкг
Морской окунь 2,3 мкг
Щука 2,5 мкг
Треска 0,9 мкг
Чёрная икра 8 мкг
Речной окунь 3 мкг
Камбала 2,8 мк
В каких молочных продуктах много витамина D
Источник Содержание на 100 г
Коровье молоко 0,06 мкг
Козье молоко 0,05 мкг
Сливки 10% 0,8 мкг
Сливки 20% 0,12 мкг
Сметана 30% 0,15 мк
В каких грибах много витамина D
Источник Содержание на 100 г
Лисички 5,3 мкг
Сморчки 5,1 мкг
Вешенки 0,7 мкг
Шиитаке 0,4 мкг
Белые грибы 0,2 мкг
Шампиньоны 0,1 мк
К чему может привести недостаток витамина D
Многие не получают необходимого количества полезного вещества ни с едой, ни с солнцем. Поэтому приём витамина D необходим для поддержки костей, мышц, иммунитета и нервной системы.
Дефицит витамина D может привести к развитию рахита у детей и неприятностям со здоровьем у взрослых. Частые простуды, раздражительность и плохое настроение, мышечная слабость и судороги, переломы костей и трещины
— всё это говорит о недостатке витамина в организме.